Philipp Silbernagel – Essbare Trinkhalme und Teller

Shownotes

Jährlich fallen weltweit rund 1,3 Milliarden Tonnen Lebensmittel pro Jahr an – das entspricht fast einem Drittel des aktuellen Nahrungsmittelverbrauchs. Wie kann die Lebensmittelverschwendung verringert werden? Und wie kann die Bioökonomie dabei helfen?

Diesen Fragen gehen wir gemeinsam mit Philipp Silbernagel, CEO und Gründer des Unternehmens Wisefood, auf den Grund. Wisefood ist ein Unternehmen, das essbare und nachhaltige Einweg-Alternativen entwickelt und vertreibt. Mit seinem Angebot an essbarem Besteck, essbaren Trinkhalmen, Tellern und Schalen will es einen Beitrag leisten, Einweg- und Mehrweg-Geschirr aus Kunststoff zu substituieren. Die Mission von Wisefood ist es, bis 2022 eine Milliarde Plastikhalme durch eine nachhaltige Alternative zu ersetzen. Wisefood verkauft seine Produkte weltweit bereits in den Supermärkten und Gastronomien von mehr als 20 verschiedenen Ländern.

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